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Arquivo da tag: vinho
O IMPACTO DO SOLO E DO CLIMA NO SABOR DO VINHO
O oxigênio promove a polimerização dos taninos, fazendo com que se tornem maiores, mais pesados e menos agressivos ao paladar. Com isso, parte deles se precipita e é removida, resultando em vinhos mais macios e equilibrados. Hoje há necessidade de … Continue lendo
Como servir um vinho de forma perfeita
O Sauvignon Blanc, famoso por seus aromas herbáceos e cítricos, deve ser servido a cerca de 8°C. Este vinho harmoniza muito bem com saladas e pratos de frutos do mar, como ceviche. Se a ideia for degustar vários tipos de … Continue lendo